Cantina Caleffi
Caleffi Davide ed Emanuele
Spineda (CR) – Via Cantonazzo, 3
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Situata a Spineda, all’interno di una cascina del 1800, a soli 25 minuti da Mantova e 5 da Sabbioneta, la Cantina Caleffi è gestita dai fratelli Davide ed Emanuele. Realizzare un vino di qualità, prodotto nel rispetto della vite e dei tempi naturali di vinificazione, recuperando il metodo di produzione ancestrale della rifermentazione in bottiglia, è da sempre la filosofia della Cantina Caleffi. I vitigni coltivati sono autoctoni, quali il Lambrusco Salamino, l’Ancellotta, il Lambrusco Viadanese per i rossi, la Malvasia per il bianco e il Cabernet Sauvignon. Un percorso interessante arricchito da spunti sul passato dal nostro museo contadino.
Unicamente domenica 15 maggio dalle 10.00 alle 19.00 porte aperte per scoprire come si produce il vino con il metodo ancestrale della rifermentazione in bottiglia. Possibilità di visita della fattoria e di passeggiate nel verde alla scoperta degli animali della corte e del nostro museo contadino. A seguire agri-picnic in vigna con prodotti di nostra produzione e degustazione libera di tutti i nostri vini (cestino anche per bimbi).
Stessa formula riproposta al pomeriggio dalle ore 15.
E’ gradita la prenotazione.
